Por Jopy

La tortilla ceremonial, la elaboración en vivo de un molcajete de piedra volcánica por parte de sus artesanos, la presencia del mezcal artesanal Mezcalpilla y la presentación de la danza Guamares, fortaleciendo el diálogo entre territorios y reafirman el carácter nacional del festival.

Fernando Flores Fernández Presidente Municipal de la tierra del Árbol de la Vida informó que los sabores de los 32 estados llegaránn al corazón del Estado de México del 16 al 19 de abril de 2026, donde Metepec será sede de una de las celebraciones gastronómicas y culturales más importantes del país: Fogones de México, un encuentro que reunirá la riqueza culinaria de los 32 estados de la República Mexicana a través de 32 Cocineras y Cocineros Tradicionales, reconocidos como autoridades culturales que compartirán sus saberes, ingredientes, historias y cocinas vivas.

Durante cuatro días, este festival convertirá a Metepec en un punto de encuentro nacional para quienes entienden que la cocina tradicional no solo alimenta: también preserva memoria, identidad, comunidad y orgullo. Fogones de México Metepec propone una experiencia abierta, cercana y profundamente cultural.

Con entrada libre, el público podrá recorrer un festival en el que participarán 32 Cocineras Tradicionales, una por cada estado, quienes compartirán más de 96 platillos representativos de México, disponibles mediante un modelo de consumo accesible por fichas.

Además de su propuesta gastronómica, esta edición contará con una programación cultural pensada para celebrar la diversidad, la identidad y la fuerza viva de las tradiciones mexicanas. El festival buscará que cada visitante no solo pruebe los sabores del país, sino que también viva su riqueza artística y comunitaria en un ambiente de encuentro, orgullo y celebración.

Como parte de esta edición, Guanajuato, representado por el municipio de Comonfort, Pueblo Mágico, será el estado invitado especial, sumándose a esta gran celebración nacional con su riqueza culinaria, cultural e histórica.

Además, Fogones de México Metepec contará con una alianza estratégica y académica con UVM Campus Toluca, institución con la que se desarrollarán actividades de colaboración y cocina durante el festival.